当归羊肉汤，作为一道源自中国传统药膳的美食，具有丰富的药用价值和营养优势，以下是其主要的益处：

1. **温中补血**：当归被誉为补血圣药，具有很好的补血效果。当归羊肉汤通过温补的方式，可以有效地补充人体的血液，对于因血虚引起的面色苍白、头晕乏力等症状有很好的改善作用。

2. **调经散寒**：当归具有活血通经的作用，而羊肉性温，可以散寒。对于女性月经不调、痛经等因寒邪所致的症状，当归羊肉汤有很好的调养效果。

3. **养肝补虚**：羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，性温味甘，能够养肝补虚。当归与羊肉的搭配，增强了补虚的效果，适合体质虚弱者食用。

4. **暖胃止痛**：生姜在当归羊肉汤中起到了温中健胃的作用，能够缓解胃寒、腹痛等症状。

5. **增强抵抗力**：经常饮用当归羊肉汤，可以增强身体的抵抗力，提高免疫力，对于抵御疾病有一定的帮助。

6. **改善皮肤状况**：对于女性来说，当归羊肉汤还有助于温暖子宫，改善皮肤状况，如减少黄褐斑和雀斑。

7. **辅助治疗虚劳不足**：当归羊肉汤对于虚劳不足、气血亏虚等病症有辅助治疗的作用。

8. **补肾壮阳**：对于男性而言，当归羊肉汤还可以起到补肾壮阳的效果，对于肾阳虚引起的腰膝酸软、性功能减退等症状有一定的改善作用。

需要注意的是，虽然当归羊肉汤具有诸多益处，但它不能替代药物治疗，对于特定的病症，还需在医生的指导下进行。同时，对于有特殊体质或正在服用其他药物的人群，饮用前应咨询医生。